Muchos de nosotros tenemos varias recetas básicas en nuestra rotación semanal.
Pero a veces, nuestros paladares anhelan algo diferente.
Si buscas una comida que sea aventurera y aún así amigable para la noche (y para el presupuesto), esta receta de shakshuka (o shakshouka) del Instituto de Educación Culinaria (ICE) debería servir.
La shakshuka se originó en el Magreb, una región del norte de África que bordea el mar Mediterráneo.
El plato consiste en huevos escalfados en una salsa de tomate picante aromatizada con pimientos, cebollas y ajo.
La palabra shakshuka proviene de un dialecto árabe magrebí; se traduce como “mezclado”.
Los cocineros caseros pueden sentirse nerviosos al ver que la receta requiere escalfar huevos, pero el proceso no es complicado.
El chef Leif Evans, instructor de artes culinarias en el campus de Nueva York del Instituto de Educación Culinaria, dice que debes evitar cocinar demasiado líquido de la shakshuka para asegurarte de que los huevos tengan suficiente salsa de tomate para cocinar.
El chef profesional también comparte que cubrir la sartén con papel de aluminio ayudará a que los huevos se cocinen de manera uniforme.
Puedes comenzar la receta salteando los chiles y la cebolla picados en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio.
Cubre la sartén con una tapa y espera a que los ingredientes se caramelicen ligeramente antes de pasar al siguiente paso.
Agrega el comino y el pimentón a la sartén y cocina todo durante otros dos a tres minutos.
A este punto, puedes añadir los tomates triturados y el agua y dejar que todo hierva junto durante unos 20 minutos hasta que espese. Recetas para Cookeo
Ahora es el momento de escalfar.
Haz un hueco en la salsa de tomate con un cucharón.
Luego, quiebra un huevo en la hendidura.
Repite este proceso con todos los huevos, permitiendo que se cocinen durante unos cinco a seis minutos.
Puedes bañar las claras de huevo con la salsa evitando la yema si no se están cuajando.
Una vez cocidos, sirve los huevos con feta, perejil y aceite de oliva.
El Instituto de Educación Culinaria enseña muchas recetas únicas y divertidas a través de sus cursos.
Los estudiantes pueden elegir entre muchas disciplinas, como hospitalidad y gestión hotelera, artes de pastelería y horneado, y artes culinarias de apoyo a la salud.
Visita el sitio web de ICE para aprender más sobre lo que ofrecen las escuelas de Nueva York y Los Ángeles.
Ingredientes.
Aceite de oliva.
5 chiles Anaheim, sin semillas y picados finamente.
1 cebolla amarilla, picada finamente.
8 dientes de ajo, pelados y machacados.
1 cucharadita de comino molido.
1 cucharada de pimentón.
1 cuarto de galón de tomates enteros enlatados, triturados.
½ taza de agua.
8 huevos.
½ taza de queso feta, desmenuzado.
½ manojo de perejil, picado粗略.
Sal y pimienta
Esta receta de Shakshuka es una comida económica y fácil para la noche de la semana
Pero a veces, nuestros paladares anhelan algo diferente. Muchos de nosotros tenemos varias recetas básicas en nuestra rotación semanal. Muchos de nosotros te
meganicho
es
https://oyequotes.com/static/images/meganicho-esta-receta-de-shakshuka-es-una-comida-economica-y-facil-para-la-noche-de-la-semana-21562-0.jpg
2024-11-14
El contenido original se encuentra en https://www.mentalfloss.com/shakshuka-recipe-easy-weeknight-meal
Todos los derechos reservados para el autor del contenido original (en el enlace de la linea superior)
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente