La mala nutrición infantil puede conducir a enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes y cáncer Este ensayo invitado refleja las opiniones del Dr.
Selwyn M.
Vickers, presidente y director ejecutivo del Memorial Sloan Kettering Cancer Center, y Ann Marie Krautheim, directora ejecutiva de GENYOUth, que aboga por el acceso de los niños a una buena nutrición y oportunidades para la actividad física.
La prevención de enfermedades crónicas nunca ha sido tan crítica.
Un problema paralelo de salud pública es la alarmante tasa de inseguridad alimentaria entre los jóvenes.
Pero lo que a menudo se pasa por alto es cuán interconectadas están estas dos crisis y cómo abordar una puede tener un impacto significativo en la otra.
Al menos 1 de cada 5 niños en América enfrenta el hambre a diario.
El USDA informa que el número de niños en hogares con inseguridad alimentaria ha aumentado un 45% desde 2021.
Mientras tanto, las enfermedades crónicas prevenibles, como las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, la diabetes tipo 2, la osteoporosis y ciertos tipos de cáncer, afectan a aproximadamente la mitad de los adultos estadounidenses.
Numerosos estudios, incluidos los de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, muestran que una mala nutrición en la infancia contribuye a una mayor probabilidad de prácticamente todas estas enfermedades.
Un ejemplo notable es el papel de la nutrición en la prevención y manejo de la hipertensión.
Las dietas que enfatizan frutas, verduras y lácteos proporcionan minerales esenciales como potasio, magnesio y calcio, que ayudan a reducir la presión arterial y promueven la salud cardiovascular en general.
El costo económico de las enfermedades crónicas es asombroso.
El impacto total en la economía de EE.
UU.
de siete enfermedades crónicas —cáncer, diabetes, hipertensión, accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas, condiciones pulmonares y enfermedades mentales— es de 1.3 billones de dólares anuales, sin contar los costos indirectos asociados con la pérdida de productividad.
Las comidas escolares son una red de seguridad crítica para la equidad en salud, ya que las enfermedades crónicas causadas por una mala nutrición afectan desproporcionadamente a las comunidades marginadas.
Estas comunidades a menudo enfrentan barreras sistémicas para acceder a alimentos nutritivos, lo que convierte las comidas escolares en una de las herramientas más efectivas para combatir las disparidades en salud.
Las comidas escolares saludables, que incluyen leche, granos enteros, frutas, verduras y proteínas magras, proporcionan a los niños los nutrientes que necesitan para crecer, aprender y prosperar.
Los niños que participan en las comidas escolares consumen más leche, frutas y verduras que los no participantes y menos postres, bocadillos y bebidas que no son leche, según el USDA.
Un estudio de la Universidad de Tufts encontró que las comidas más saludables que los niños comen hoy son las comidas escolares.
El sistema de salud debe colaborar con los consejos escolares y administradores, responsables políticos, líderes comunitarios y empresariales, padres y los propios jóvenes para crear un entorno en el que las elecciones saludables sean accesibles y fomentadas.
Se debe exigir por ley estatal que todas las comidas escolares sean gratuitas y saludables para todos los estudiantes, independientemente de los ingresos del hogar.
Apoyar modelos alternativos de servicio de comidas como Grab and Go (Agarrar y Llevar) y Breakfast in the Classroom (Desayuno en el Aula), así como programas de comidas de verano, puede asegurar que ningún niño pase hambre durante todo el año.
El financiamiento adecuado para los programas de nutrición escolar, que incluya alimentos, equipo y personal, también es esencial.
Igualmente importante, la educación nutricional debe ser ampliada, no solo para los jóvenes, sino también para sus familias.
Comprender la importancia de una dieta equilibrada es fundamental para reforzar estos esfuerzos más allá del entorno escolar.
El Fondo Mundial de Investigación del Cáncer estima que al menos el 18% de todos los cánceres diagnosticados en EE.
UU.
están relacionados con una mala nutrición, así como con los problemas relacionados de inactividad física y consumo de alcohol.
Solo por esta razón, deberíamos seguir patrones de alimentación saludables, como los que se encuentran en la página web MyPlate del USDA, a todas las edades, pero especialmente en la infancia.
Aprovechemos la oportunidad.
Al ampliar el acceso y la participación en comidas escolares saludables, proporcionar recursos adecuados para programas de nutrición escolar y expandir la educación nutricional, podemos impactar la salud y el bienestar de las futuras generaciones.
Juntos, podemos nutrir el futuro mientras construimos una sociedad más saludable y equitativa.
Este ensayo invitado refleja las opiniones del Dr.
Selwyn M.
Vickers, presidente y director ejecutivo del Memorial Sloan Kettering Cancer Center, y Ann Marie Krautheim, directora ejecutiva de GENYOUth, que aboga por el acceso de los niños a una buena nutrición y oportunidades para la actividad física.
La mala nutrición infantil puede conducir a enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes y cáncer
🌟 La prevención de enfermedades crónicas y la inseguridad alimentaria en los jóvenes son dos crisis interconectadas que requieren nuestra atención urgen
meganicho
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2024-11-19
El contenido original se encuentra en https://www.newsday.com/opinion/commentary/guest-essays/hunger-food-insecurity-school-meals-yte5q4zn
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