Como parte de una promesa para abordar las altas tasas de enfermedades crónicas en Estados Unidos, Robert F.
Kennedy Jr.
—quien fue recientemente designado por el presidente electo Donald J.
Trump para liderar el Departamento de Salud y Servicios Humanos— ha dicho que “arreglará nuestro sistema alimentario roto”.
En entrevistas y en redes sociales, el Sr.
Kennedy ha hecho una serie de afirmaciones sobre el suministro de alimentos y los hábitos alimenticios del país.
Hemos verificado cinco de sus refranes más repetidos.
Su afirmación: Los alimentos ultraprocesados están impulsando la epidemia de obesidad y deberían ser eliminados de los almuerzos escolares.
Lo que sugiere la investigación: Muchos expertos en salud pública y nutrición coinciden en que los alimentos ultraprocesados —que constituyen un estimado del 73 por ciento del suministro de alimentos en EE.
Pero la categoría es amplia y no está claro si todos los alimentos ultraprocesados son perjudiciales, dicen los expertos.
Puede haber desventajas en evitar algunos alimentos ultraprocesados, como los yogures saborizados y los panes y cereales de trigo integral, añaden, porque pueden proporcionar nutrientes valiosos.
Lindsey Smith Taillie, profesora asociada de nutrición en la Escuela de Salud Pública Global Gillings de la U.N.C., dijo que sería “transformador” eliminar los alimentos ultraprocesados de los almuerzos escolares.
Pero, agregó, las escuelas necesitarían más recursos para preparar comidas desde cero.
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Lo que R.F.K
🚨 Actualización sobre la alimentación y la salud en Estados Unidos 🚨 Como parte de una promesa para abordar las altas tasas de enfermedades crónicas
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🚨 Actualización sobre la alimentación y la salud en Estados Unidos 🚨 Como parte de una promesa para abordar las altas tasas de enfermedades crónicas en nuestro país, Robert F. Kennedy Jr., quien ha sido designado por el presidente electo Donald J. Trump para dirigir el Departamento de Salud y Servicios Humanos, ha manifestado su intención de arreglar nuestro sistema alimentario. En sus declaraciones, ha afirmado que los alimentos ultraprocesados están impulsando la epidemia de obesidad y que deberían eliminarse de los almuerzos escolares. La investigación indica que muchos expertos en salud pública y nutrición coinciden en que estos alimentos, que constituyen aproximadamente el 73% de la oferta alimentaria en Estados Unidos, están contribuyendo a esta crisis. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los alimentos ultraprocesados son necesariamente perjudiciales; algunos, como los yogures saborizados y ciertos panes integrales, pueden proporcionar nutrientes valiosos. Lindsey Smith Taillie, profesora asociada de nutrición en la U.N.C. Gillings School of Global Public Health, resaltó que sería transformador eliminar estos alimentos de las comidas escolares, aunque también advirtió que las escuelas necesitarían más recursos para preparar comidas desde cero. Es un momento crucial para repensar nuestra relación con la alimentación y trabajar hacia un futuro más saludable. 🍎🥦 #SaludPublica #AlimentacionSaludable #Nutricion
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