La Cocina de Pruebas de Southern Living ha estado publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que el primer número de la revista Southern Living apareciera en los quioscos.
El equipo de la Cocina de Pruebas de Southern Living incluye a un grupo de profesionales con una profunda experiencia en el desarrollo de recetas, desde pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas.
Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, presenta y fotografía miles de recetas cada año en la moderna instalación de cocina de pruebas ubicada en Birmingham, Alabama.
Las papas gratinadas con queso son el pináculo de los guarniciones de papa abundantes y reconfortantes: súper cremosas, ultra quesosas y deliciosas.
Las papas son tan tiernas que se cortan como mantequilla, y la salsa de crema es aterciopelada y sabrosa, cubriendo las papas a la perfección.
Agregar queso por encima al final del tiempo de cocción crea increíbles hilos de queso, y el tomillo añade una frescura agradable que complementa este plato.
En general, las papas gratinadas con queso son un acompañamiento que complace a la multitud—y llena el estómago.
¡Y seguro que desaparecerán rápidamente! Las cebollas y las papas son los ingredientes principales de este cacerola de papas.
Una sencilla salsa de crema se elabora con un roux, luego caldo y crema para batir.
Para hacer papas gratinadas con queso, necesitarás: La diferencia entre las papas gratinadas y las papas au gratin radica en el queso: Las recetas de papas gratinadas se hornean generalmente en una salsa de crema básica hasta que estén suaves y tiernas, sin cobertura de queso.
Las papas au gratin son un poco más decadentes, hechas con mucho queso espolvoreado entre las capas de papas y también por encima de la cacerola. Blog sobre gatos
La cuajada es causada por el calor alto, lo que es difícil de evitar en un horno.
Así que, para mantener la salsa unida, aborda el problema antes de que el plato entre en el horno: En lugar de simplemente alternar queso rallado y leche o crema con las papas, asegúrate de tener una salsa de queso suave en esta etapa.
Las papas gratinadas con queso son un gran plato para preparar con antelación: Prepara el plato hasta un día antes y sigue las instrucciones hasta hornear el plato cubierto.
Luego refrigéralo hasta que estés listo para hornear.
Termina el plato en el horno según se indique cuando estés listo para servir.
Extiende aproximadamente 2/3 de taza de la salsa de manera uniforme en el fondo de un molde para hornear de 11 x 7 pulgadas.
Coloca 1 1/2 tazas de las papas y 1/2 taza de las cebollas sobre la salsa.
Repite la capa una vez más.
Rellena los huecos con cualquier papa restante.
Cubre con los 2/3 de taza restantes de salsa.
Hornea en horno precalentado hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
Destapa y espolvorea las papas con queso; hornea destapado hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 20 minutos.
Deja reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar.
Decora con hojas de tomillo y sirve.
:max_bytes(150000):strip_icc()/Cheesy-Scalloped-Potatoes_SEO69_Beauty2-f6e168e8e2574d9a8432e893862e4b0f.jpg)
Papas gratinadas con queso
🍽️ ¡Descubre la deliciosa receta de Papas Gratinadas con Queso! 🧀✨ Desde 1970, el equipo de la Southern Living Test Kitchen ha estado creando rece
meganicho
es
https://oyequotes.com/static/images/meganicho-papas-gratinadas-con-queso-22529-0.jpg
2024-11-15
El contenido original se encuentra en https://www.southernliving.com/cheesy-scalloped-potatoes-8729458
Todos los derechos reservados para el autor del contenido original (en el enlace de la linea superior)
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente