Receta: Cocina un asado de carne con jengibre y salsa de soja durante varias horas en una salsa intensamente sabrosa y ligeramente dulce Para muchos de nosotros, el asado evoca la imagen de un trozo de carne duro y poco sazonado acompañado de las verduras más aburridas.
Esta receta no podría estar más lejos de esa imagen.
La carne está altamente sazonada en un caldo aromático, que absorbe después de varias horas en el horno.
Sazona un asado de paleta de res sin hueso con especias cálidas como jengibre, anís estrellado y canela, y cocínalo en caldo de res o pollo con salsa de soja, vinagre de jerez y azúcar moreno.
Al final de la cocción, la carne estará tan tierna que se deshará con un tenedor, y los jugos en la olla se convertirán en una salsa intensamente sabrosa, pero también pegajosamente dulce.
Agrega aceite de sésamo tostado y cáscara y jugo de naranja fresca para una nota brillante.
Decora con cebollines y semillas de sésamo, y sirve con un montón humeante de arroz.
6.
Usa 2 cucharones grandes para transferir la carne a una bandeja.
Retira y descarta los dientes de ajo, el jengibre, el anís estrellado, el palo de canela y las hojas de laurel de la salsa en la sartén.
Agrega el aceite de sésamo, la cáscara y el jugo de naranja, y el jengibre rallado a la salsa.
Mezcla bien y prueba para sazonar.
Agrega sal, si lo deseas.
Para muchos de nosotros, el asado evoca la imagen de un trozo de carne duro y poco sazonado acompañado de las verduras más aburridas. Cómo Hacer Jabón Casero, Metodos y Recetas 2023
Esta receta no podría estar más lejos de esa imagen.
La carne está altamente sazonada en un caldo aromático, que absorbe después de varias horas en el horno.
Sazona un asado de paleta de res sin hueso con especias cálidas como jengibre, anís estrellado y canela, y cocínalo en caldo de res o pollo con salsa de soja, vinagre de jerez y azúcar moreno.
Al final de la cocción, la carne estará tan tierna que se deshará con un tenedor, y los jugos en la olla se convertirán en una salsa intensamente sabrosa, pero también pegajosamente dulce.
Agrega aceite de sésamo tostado y cáscara y jugo de naranja fresca para una nota brillante.
Decora con cebollines y semillas de sésamo, y sirve con un montón humeante de arroz.
6.
Usa 2 cucharones grandes para transferir la carne a una bandeja.
Retira y descarta los dientes de ajo, el jengibre, el anís estrellado, el palo de canela y las hojas de laurel de la salsa en la sartén.
Agrega el aceite de sésamo, la cáscara y el jugo de naranja, y el jengibre rallado a la salsa.
Mezcla bien y prueba para sazonar.
Agrega sal, si lo deseas.
Receta: Cocina un asado de carne con jengibre y salsa de soja durante varias horas en una salsa intensamente sabrosa y ligeramente dulce
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meganicho
es
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2024-12-06
El contenido original se encuentra en https://www.bostonglobe.com/2024/12/03/lifestyle/recipe-cook-ginger-soy-pot-roast-several-hours-an-intensely-savory-slightly-sweet-sauce/
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