Receta de relleno de pera y salchicha lo suficientemente buena como para convertirse en una nueva tradición de Acción de Gracias
Receta de relleno de pera y salchicha lo suficientemente buena como para convertirse en una nueva tradición de Acción de Gracias El Día de Acción de Gracias se trata realmente de los acompañamientos.
El pavo es genial y todo eso, pero son los complementos de los que terminamos sufriendo, tirados en el suelo frente a algún partido de fútbol, agradeciendo por los pantalones elásticos.
Por supuesto, el relleno que llena al pájaro puede ser más sabroso, pero los expertos en seguridad alimentaria tienen un punto.
Es realmente difícil llevar el relleno a una temperatura segura y mantenerlo así, permitiendo que pequeños gérmenes estomacales se multipliquen, y no quieres ser el anfitrión que le da a todos una ronda de dichos gérmenes.
Es solo más fácil y seguro cocinarlo por sí mismo.
Con esas aclaraciones fuera del camino, podemos hablar de esta deliciosa receta.
La salchicha le da un cuerpo y un sabor que el pan, el caldo y las verduras comunes simplemente no pueden lograr por sí solos.
La fruta en esta receta es lo que la hace especial.
Las peras maduras y los arándanos secos brillan como pequeñas joyas en la mezcla, y su dulzura ácida rebota sobre la rica salchicha con un sabor explosivo.
Pero si eres de esas personas a las que no les gusta la fruta en su comida, puedes dejarlas fuera.
Esta es una receta fácil de hacer amigable para aquellos con restricciones dietéticas.
Solo compra un pan sin gluten y deja las rebanadas expuestas durante la noche, o tuéstalas hasta que estén secas.
Luego, córtalas en cubos y procede como normalmente lo harías.
Esta receta es tan buena que no hay necesidad de hacer un relleno 'convencional' también, a menos que necesites una doble porción por alguna otra razón.
Los comensales no extrañarán el gluten ni un poco.
Feliz Día de Acción de Gracias de parte del equipo de Erielicious a anfitriones y cocineros por todas partes.
Esperamos que tu pavo esté jugoso y tu pancita felizmente llena.
En una sartén grande, dora la salchicha hasta que esté cocida, desmenuzándola mientras se cocina.
Escurre el exceso de grasa y reserva la salchicha.
Limpia la sartén y agrega mantequilla a fuego medio.
Agrega cebolla y apio, y sofríe durante 8-10 minutos o hasta que estén suaves.
Vuelve a agregar la salchicha a la sartén, reduce el fuego a bajo para mantener caliente.
En un tazón grande, mezcla los cubos de pan con salvia, condimento para aves, sal, pimienta, peras picadas y arándanos.
Agrega la mezcla de salchicha y revuelve para combinar.
Bate los huevos y el caldo de pollo juntos y vierte sobre la mezcla de pan.
Revuelve para combinar.
Transfiere la mezcla a una olla de cocción lenta engrasada.
Cubre y cocina a fuego lento durante 3-4 horas, hasta que la mezcla esté húmeda y esponjosa.
Alternativamente, hornea el relleno en un molde de 9 por 13 pulgadas en un horno a 400 grados durante al menos 30 minutos, hasta que la temperatura interna sea de 165 grados.
*Para secar el pan: Corta el pan en cubos de 1 pulgada y colócalo en una bandeja para hornear.
Hornea durante aproximadamente 15 minutos a 400 grados.
El pan debe estar crujiente y seco.
*Haz el relleno sin gluten utilizando un pan sin gluten, como la marca Shar, tostándolo o dejándolo secar durante 12 a 24 horas.
Contacta a Jennie Geisler en jgeisler@timesnews.com.
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Este artículo apareció originalmente en Erie Times-News: La receta de relleno de pera y salchicha podría convertirse en una tradición de Acción de Gracias.
Receta de relleno de pera y salchicha lo suficientemente buena como para convertirse en una nueva tradición de Acción de Gracias
🍂 ¡Feliz Día de Acción de Gracias! 🦃 En esta celebración, es importante recordar que, aunque el pavo es el protagonista, los acompañamientos son los
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