La mantequilla de maní, la Nutella y el plátano están bien por separado, pero cuando los unes, se convierten en algo excepcional.
Son las estrellas de las tostadas francesas "pain farce" de Matty Matheson; farce es una antigua palabra que se refiere a rellenar un alimento dentro de otro alimento, y aquí ese trío y otros ingredientes están compactados entre rebanadas de pan challah (también conocido como pan).
“Los sándwiches de mantequilla de maní y plátano eran un alimento básico en nuestro hogar, y esta es la versión más nueva y brillante para que la prepares y la transmitas a tus hijos y a los hijos de tus hijos”, escribe Matheson.
“El challah es clave para esto.
Tiene la perfecta bondad mantequillosa y de huevo.
Es como un loco Hot Pocket relleno de bananas Foster, por el amor de Dios.” La receta es del libro "Soups, Salads, Sandwiches", el nuevo libro de cocina del afable chef canadiense convertido en estrella de "The Bear".
Ese nombre lo dice todo: es una colección de recetas de sopas, ensaladas y sándwiches, comidas que muchos de nosotros comemos al menos una vez al día.
Matheson escribe que espera que las personas puedan abrir el libro “en cualquier capítulo y cocinar de [él] todos los días”.
Junto a este sándwich postre, hay recetas para tuna melts, sándwiches de pollo a la parmesana y po’ boy de camarones fritos, además de pho de cordero crujiente, sopa cremosa de salchicha y ensalada de papa caliente.
“Te estoy dando material para la estantería de la cocina aquí”, escribe Matheson.
“La próxima vez que me necesites, ábrelo de nuevo.
Cada vez que lo hagas, estarás lleno de amor y luz.
Abrazar la pura alegría de la cocina libre.” .
1⅓ tazas de crema espesa .
6 huevos .
½ taza de azúcar .
1 cucharada de extracto de vainilla .
1 cucharadita de canela molida .
⅓ taza de mantequilla sin sal, derretida .
Sal kosher (sal marina o sal gruesa no yodada), una pizca . Fotos Porno y actrices porno
8 rebanadas de pan challah, cortadas de 2.5 cm de grosor .
1 cucharada de mantequilla sin sal, además de más para cocinar .
3 plátanos ligeramente verdes, cortados a lo largo y luego por la mitad .
1 taza de mascarpone .
1 taza de Nutella .
En un tazón grande, combina la crema, los huevos, ¼ de taza del azúcar, la vainilla, la canela, la mantequilla derretida y una pizca de sal.
Luego, sumerge todo tu pan durante un minuto y asegúrate de que esté bien cubierto.
En una sartén grande a fuego medio, agrega el resto del azúcar y 2 cucharadas de agua.
Vamos a hacer un caramelo.
Deja que la mezcla hierva; después de 5 minutos, el caramelo comenzará a colorearse en los bordes.
Bate suavemente esto durante otros 5 minutos, hasta que el caramelo empiece a oscurecerse.
Apaga el fuego y bate la mantequilla restante, llevando la mezcla a fuego lento.
Baja el fuego a la configuración más baja y agrega suavemente los plátanos, con el lado cortado hacia abajo, y cocina a fuego bajo durante 2 minutos.
Retira inmediatamente del fuego y asegúrate de que no se queme.
En una sartén de hierro fundido, echa un pequeño trozo de mantequilla.
Después de que se derrita, comienza a cocinar tus tostadas francesas en lotes durante 3 minutos de cada lado.
Transfiere cada pieza a un plato y mantén esa sartén de hierro fundido mantequillosa.
Para ensamblar, toma tu tostada francesa y añade una capa de mascarpone, algunos plátanos y unas cucharadas de Nutella.
Cubre con otra pieza de tostada francesa.
Corta los dos lados cortos, corta a lo largo y divide en tercios para crear seis cuadrados pequeños, o simplemente córtala por la mitad y come.
Repite con los otros tres sándwiches.
Receta de Tostadas Francesas de Nutella y Banana de Matty Matheson
La mantequilla de maní, la Nutella y el plátano están bien por separado, pero cuando los unes, se convierten en algo excepcional.
meganicho
es
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2024-10-23
El contenido original se encuentra en https://www.broadsheet.com.au/national/food-and-drink/article/recipe-matty-mathesons-peanut-butter-nutella-and-banana-stuffed-french-toast
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