4 manzanas Granny Smith medianas (de 7 onzas), peladas y cortadas en gajos delgados (de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor) (alrededor de 5 tazas) 2 cucharadas de maicena 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo 1/4 de cucharadita de sal kosher 1/8 de cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo 1/8 de cucharadita de clavos de olor en polvo 1 taza más 2 cucharaditas de azúcar granulada, dividida .
Hacer la masa: Precalentar el horno a 425°F.
Mezclar la harina y la sal en un tazón grande usando un tenedor.
Agregar el aceite y la leche; mezclar hasta que la masa se una.
Amasar la masa con las manos hasta que esté suave y no queden vetas secas.
Hacer el relleno: Mezclar suavemente las manzanas, la maicena, la canela, la nuez moscada, la sal, la pimienta de Jamaica, los clavos y 1 taza de azúcar en un tazón limpio hasta que estén bien combinados.
Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar esté humectada.
Mientras tanto, desenvolver el disco de masa más grande y colocarlo entre 2 hojas de papel pergamino.
Amasar hasta obtener un círculo de 13 pulgadas, con un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Retirar la hoja superior de papel pergamino, e invertir la masa en un molde para pastel estándar de 9 pulgadas; descartar el papel pergamino.
Presionar suavemente la masa en las esquinas; recortar el exceso y usar los sobrantes para parchear cualquier agujero, si es necesario.
Transferir el relleno al molde preparado: Colocar 1 cucharada de mantequilla en cubos sobre las manzanas.
Desenvolver el disco de masa más pequeño y colocarlo entre 2 hojas de papel pergamino.
Amasar hasta obtener un círculo de 12 pulgadas, con un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Retirar la hoja superior de papel pergamino e invertir la masa sobre el relleno.
Retirar y descartar la hoja de pergamino restante.
Recortar el exceso; usar los sobrantes para parchear cualquier agujero, si es necesario. Free porn comics
Presionar los bordes de la masa juntos y sellar como se desee.
Hacer 3 pequeñas aberturas en la parte superior del pastel, teniendo cuidado de no cortar demasiado cerca de los bordes.
Colocar la mantequilla en cubos restante (2 cucharadas) sobre el pastel y espolvorear con las 2 cucharaditas restantes de azúcar.
Colocar el pastel en una bolsa de papel marrón para compras, doblar el extremo de la bolsa para asegurarla; transferir a una bandeja para hornear.
Hornear en el horno precalentado durante 50 minutos a 1 hora.
Cortar cuidadosamente la bolsa con unas tijeras y deslizar el pastel hacia afuera.
Dejar enfriar completamente el pastel sobre una rejilla antes de servir, alrededor de 2 horas.
Las manzanas Granny Smith son manzanas verdes con piel crujiente y firme y una acidez similar a la del limón.
Todas las manzanas Granny Smith son manzanas verdes, pero no todas las manzanas verdes son Granny Smith.
Existen otras variedades de manzanas verdes, como Pippin y Crispin.
Durante la Gran Depresión, los cocineros caseros comenzaron a usar más aceite vegetal y manteca en la cocina y la repostería cuando la mantequilla se volvió más cara.
Buchanan usó inicialmente aceite vegetal para esta receta, luego cambió a aceite de canola cuando se creó en la década de 1970.
Por lo general, es mejor usar aceites de sabor neutro para la masa de pastel y evitar aceites como el de oliva o aceites con sabor.
El objetivo es que el aceite se mezcle sin problemas en la masa, ayudando a reunir los ingredientes secos para hacer una masa sin afectar los sabores finales del pastel o el relleno del pastel.
Receta: Pastel de Manzana en Bolsa de Papel Marrón
🍏✨ ¡Delicioso pastel de manzana con Granny Smith! ✨🍏 Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y clásica que seguramente encantará a
meganicho
es
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2024-11-24
El contenido original se encuentra en https://www.yahoo.com/news/lifestyle/recipe-brown-bag-apple-pie-204426953.html
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