El pastel de zanahoria es un favorito atemporal para aquellos que aman hornear en casa.
La mayoría de las recetas utilizan azúcar moreno rico y azúcar glas para crear un sabor delicioso.
Pero esta alternativa baja en azúcar se puede disfrutar sin ninguna culpa.
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BBC Good Food lo describe como "una versión sin azúcar del tradicional pastel de zanahoria".
El pastel húmedo está cubierto con un glaseado de queso crema de naranja ácido.
También es fácil de hacer, pero necesitarás algunos recipientes porque toda buena receta de pastel de zanahoria requiere mantener los ingredientes secos y húmedos separados hasta el final, informa el Express..
**Ingredientes** .
150 g de harina auto-levantante.
100 g de almendras molidas.
50 g de pasas.
50 g de mitades de nueces, troceadas groseramente.
Cuatro cucharaditas de especias mixtas molidas.
Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Tres huevos grandes de gallinas camperas.
100 ml de aceite de girasol, más extra para engrasar.
Tres cucharadas de leche semidesnatada.
300 g de zanahorias, ralladas gruesas..
**Para el glaseado** .
150 g de queso crema entero (queso blando).
Una naranja mediana, solo la ralladura fina.
**Método** .
Un horno caliente es esencial para un pastel perfecto, ya sea de chocolate o un bizcocho Victoria.
Lo mismo se aplica a este pastel de zanahoria sin azúcar, así que comienza precalentando el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/Gas 4.
Engrasa y forra la base de un molde para pastel de resorte de 20 cm/8 pulgadas con papel de hornear para evitar que el bizcocho se pegue mientras se hornea. Moniteurs pc - critiques
Para hacer la masa, mezcla la harina, las almendras, las pasas, las nueces, las especias mixtas y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
Crea un hueco en el centro antes de agregar cualquier otro ingrediente.
A continuación, vierte la mezcla de huevos en el hueco de los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa.
Una vez que la mezcla del pastel esté lista, transfiérela al molde preparado, extendiéndola uniformemente para obtener una parte superior suave.
Hornea el pastel en el centro del horno durante unos 35 minutos, o hasta que haya subido bien y un pincho insertado en el medio salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde un poco para evitar que el bizcocho se rompa al sacarlo.
Luego, retira cuidadosamente el pastel del molde, quita el papel de forro y colócalo sobre una tabla o plato.
El glaseado es simple de preparar.
Solo combina el queso blando y la ralladura de naranja en un tazón para mezclar y revuelve.
Unte esto uniformemente sobre el pastel enfriado, luego corta el bizcocho terminado en pequeñas porciones para servir.
Si prefieres, puedes omitir el glaseado y mantener el pastel simple.
Si eliges esta opción, el pastel de zanahoria sin glasear se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por tres días; solo agrega el glaseado justo antes de servir.
Domina el arte de la repostería baja en azúcar con esta deliciosa receta de pastel de zanahoria
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meganicho
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2024-12-01
El contenido original se encuentra en https://www.themirror.com/lifestyle/food-drink/sugar-free-carrot-cake-recipe-833148
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