“Juntos tenemos las restricciones dietéticas del infierno.” “Dije que traería una ‘ensalada deliciosa’, pero no tengo idea de cómo lograrlo.” Vamos a ello.
Es Día de Acción de Gracias.
Es Emparejador de Recetas.
Hoy nos extenderemos para 1) cubrir tantas solicitudes como sea posible y 2) darte una excusa para tomarte unos minutos extra para ti entre todo el alboroto festivo.
¡Agradecidos por ti! Vamos a ello.
Pertenecemos a una C.S.A., y esta época del año hay mucha col rizada y calabaza butternut (con algunas otras calabazas de vez en cuando).
He hecho el plato de pasta con calabaza butternut y pesto de col rizada.
Pero me encantaría tener algunas otras ideas.
— Sue E.
Asumo que te refieres a este plato de pasta de Melissa Clark, pero ¿has probado la pasta de Ali Slagle con calabaza butternut, col rizada y mantequilla marrón (arriba)? Y para cualquier celebración navideña, ¿por qué no hacer este pastel salado de calabaza butternut con toneladas de col rizada rallada, de David Tanis? O separa los platos: la calabaza asada entera de Ali con garbanzos al tomate y jengibre y un acompañamiento de su col rizada con crema de coco.
Recientemente comencé a salir con alguien, y juntos tenemos las restricciones dietéticas del infierno.
Ella es alérgica a las solanáceas, y yo mantengo una dieta kosher.
Muchos platos de guisos están fuera de la mesa porque tienen papas, tomates, berenjenas o pimientos.
¿Nos puedes ayudar a encontrar una buena comida contundente para cocinar juntos entre semana? — Alexa J.
Los guisos no tienen que estar completamente fuera de la mesa.
Inmediatamente pienso en algo con lentejas, con ingredientes mínimos que se adapten a tus preferencias, como el dal cotidiano de Priya Krishna.Te recomendamos Recetas de Postres peruanos
La lista de ingredientes es corta, libre de tomates o pimientos frescos: “Es genial incluso sin ingredientes aparentemente esenciales como ajo, cebolla o jengibre,” escribió un lector.
Aunque, con una alergia a las solanáceas, quizás quieras omitir un poco de chile rojo en polvo.
Para las verduras, Priya recomienda añadir un paquete de espinaca congelada; cualquier verde contundente realzará esta maravilla entre semana.
Tengo algo difícil para ti.
Mi desayuno debe ser sin lácteos, huevos, gluten y avena.
Necesita ser caliente y debe agradar tanto a mí como a mi hijo atleta de 17 años.
Además, debe ser portable.
— Kristal W.
¿Qué tal una variación de los burritos de desayuno de Ali de Nuevo México? Mantente conmigo un segundo.
En lugar de los huevos en el relleno, prepara un revuelo de tofu (entonces no necesitarás mantequilla tampoco).
Mantén las papas hash brown y los chiles verdes.
Deja el queso.
Utiliza tu tortilla o envolturas sin gluten favoritas (buscas unas de aproximadamente 25 cm), ya sea de harina de almendra, harina de yuca o de otro tipo.
Haz un montón de burritos con antelación y recalienta para un desayuno caliente y para llevar.
Gracias por tu paciencia mientras verificamos el acceso.
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Emparejador de Recetas Vegetales, Parte 1
¡Hola a todos! 🎉 Hoy queremos hablar sobre cómo enfrentar las restricciones dietéticas que pueden complicar nuestras comidas festivas. En esta temporad
El contenido original se encuentra en https://www.nytimes.com/2024/11/28/dining/reader-questions.html Todos los derechos reservados para el autor del contenido original (en el enlace de la linea superior) Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail bitelchux@yahoo.es y retiraremos este contenido inmediatamente
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