Receta: Los taralli, galletas italianas de aceite de oliva en forma de anillos, son elaborados por nonnas en toda Puglia
Receta: Los taralli, galletas italianas de aceite de oliva en forma de anillos, son elaborados por nonnas en toda Puglia Anita Iaconangelo, nacida en Estados Unidos, ha vivido en Italia durante varias décadas, organizando tours a pie y culinarios para su negocio, Italian Connection.
Lleva a los visitantes a Sicilia, donde vive, Basilicata, Toscana, Umbría, los Dolomitas y Puglia, donde encontró esta receta.
Los taralli son pequeñas galletas en forma de anillo hechas solo con harina, sal, aceite de oliva y vino blanco.
Mezclas una masa, la amasas vigorosamente hasta que quede suave y luego la dejas reposar.
Rompe pequeñas piezas y enróllalas bajo tus palmas en cuerdas, luego en anillos.
Primero se hierven durante un minuto y luego se hornean hasta que estén doradas.
Los taralli, tradicionales en Puglia, le fueron enseñados por un cocinero en un tour a pie.
''Es una de nuestras recetas italianas más populares'', escribe en su sitio web, italian-connection.com.
Si los haces tan a menudo como una nonna italiana, podrás enrollar cuerdas delgadas de 5 pulgadas; las cuerdas de principiantes pueden comenzar más cortas y terminar con anillos más gruesos. Todo sobre IA
Los cocineros italianos suelen incorporar una o dos cucharaditas de semillas de hinojo trituradas o pimienta negra molida en la masa.
Aquí está la versión básica.
6.
Cuando el agua esté en ebullición, coloca la bandeja para hornear forrada con un paño cerca de la estufa.
Deja caer de 6 a 10 anillos en el agua, uno por uno (para que no se peguen entre sí) y déjalos cocinar durante 1 minuto.
Usa una espumadera para transferirlos a la bandeja para hornear con toallas de papel.
Si algún anillo se pega al fondo de la cacerola, muévelos suavemente para que floten hacia arriba.
Repite con los anillos restantes.
Deja todos los anillos enfriar en la bandeja para hornear.
Receta: Los taralli, galletas italianas de aceite de oliva en forma de anillos, son elaborados por nonnas en toda Puglia
🌟 ¡Descubre la auténtica cocina italiana con Anita Iaconangelo! 🌟 Anita, originaria de Estados Unidos y residente en Italia desde hace varias décadas
🌟 ¡Descubre la auténtica cocina italiana con Anita Iaconangelo! 🌟 Anita, originaria de Estados Unidos y residente en Italia desde hace varias décadas, ha estado compartiendo su pasión por la gastronomía a través de sus recorridos culinarios en su negocio Italian Connection. Desde Sicilia, Basilicata, hasta la hermosa Puglia, Anita ha encontrado y perfeccionado recetas tradicionales italianas, como los deliciosos taralli. Los taralli son pequeños crackers en forma de anillo, elaborados únicamente con harina, sal, aceite de oliva y vino blanco. Su preparación implica mezclar los ingredientes, amasar la masa hasta que esté suave y dejarla reposar. Luego, se forman pequeñas piezas que se convierten en anillos, se hierven y se hornean hasta adquirir un hermoso color dorado. ¿La mejor parte? Puedes incorporarle semillas de hinojo o pimienta negra para un toque especial. Si eres un amante de la cocina, no dudes en probar esta receta tradicional tan valorada en Puglia y que ha sido legado de un cocinero durante una de las caminatas de Anita. Visita su sitio web italian-connection.com para inspirarte y aprender más sobre sus tours. ¡Atrévete a disfrutar de la auténtica experiencia italiana! 🍷🇮🇹 #CocinaItaliana #Taralli #ItalianConnection
🌟 ¡Descubre la auténtica cocina italiana con Anita Iaconangelo! 🌟 Anita, originaria de Estados Unidos y residente en Italia desde hace varias décadas, ha estado compartiendo su pasión por la gastronomía a través de sus recorridos culinarios en su negocio Italian Connection. Desde Sicilia, Basilicata, hasta la hermosa Puglia, Anita ha encontrado y perfeccionado recetas tradicionales italianas, como los deliciosos taralli. Los taralli son pequeños crackers en forma de anillo, elaborados únicamente con harina, sal, aceite de oliva y vino blanco. Su preparación implica mezclar los ingredientes, amasar la masa hasta que esté suave y dejarla reposar. Luego, se forman pequeñas piezas que se convierten en anillos, se hierven y se hornean hasta adquirir un hermoso color dorado. ¿La mejor parte? Puedes incorporarle semillas de hinojo o pimienta negra para un toque especial. Si eres un amante de la cocina, no dudes en probar esta receta tradicional tan valorada en Puglia y que ha sido legado de un cocinero durante una de las caminatas de Anita. Visita su sitio web italian-connection.com para inspirarte y aprender más sobre sus tours. ¡Atrévete a disfrutar de la auténtica experiencia italiana! 🍷🇮🇹 #CocinaItaliana #Taralli #ItalianConnection
🌟 ¡Descubre la auténtica cocina italiana con Anita Iaconangelo! 🌟 Anita, originaria de Estados Unidos y residente en Italia desde hace varias décadas, ha estado compartiendo su pasión por la gastronomía a través de sus recorridos culinarios en su negocio Italian Connection. Desde Sicilia, Basilicata, hasta la hermosa Puglia, Anita ha encontrado y perfeccionado recetas tradicionales italianas, como los deliciosos taralli. Los taralli son pequeños crackers en forma de anillo, elaborados únicamente con harina, sal, aceite de oliva y vino blanco. Su preparación implica mezclar los ingredientes, amasar la masa hasta que esté suave y dejarla reposar. Luego, se forman pequeñas piezas que se convierten en anillos, se hierven y se hornean hasta adquirir un hermoso color dorado. ¿La mejor parte? Puedes incorporarle semillas de hinojo o pimienta negra para un toque especial. Si eres un amante de la cocina, no dudes en probar esta receta tradicional tan valorada en Puglia y que ha sido legado de un cocinero durante una de las caminatas de Anita. Visita su sitio web italian-connection.com para inspirarte y aprender más sobre sus tours. ¡Atrévete a disfrutar de la auténtica experiencia italiana! 🍷🇮🇹 #CocinaItaliana #Taralli #ItalianConnection
