Las 'familias más longevas del mundo' comen sopa abundante todos los días - y es fácil de hacer Vivieron en las montañas de Cerdeña, en el pueblo aislado de Perdasdefogu, que presume de una edad combinada que supera los 800 años.
La sopa de verduras contundente ha ganado reconocimiento como un elemento crucial para llevar una vida larga y saludable.
Es increíblemente nutritiva, sabrosa y sencilla de preparar, con numerosas variaciones de la sopa disponibles en línea.
Según las notas de recetas de las Zonas azules: "Un plato abundante que se come todos los días para el almuerzo por algunas de las familias más longevas del mundo en Cerdeña, Italia." - "La receta de avena al horno en freidora de aire 'genial' es 'perfecta para una mañana fría' y se cocina en 12 minutos" - "La receta de sopa de lasaña 'más fácil' hace 'comida reconfortante deliciosa' en solo 40 minutos".
Se puede hacer con verduras de temporada del jardín, pero siempre incluye frijoles y fregula, una pasta de sémola tostada del tamaño de un guijarro que es popular en Cerdeña, informa Surrey Live..
Cómo hacer la sopa de verduras abundante: .
**Ingredientes** .
- Media taza de habas secas peladas .
- Media taza de frijoles cranberry secos .
- Un tercio de taza de garbanzos secos .
- Siete cucharadas de aceite de oliva .
- Una cebolla, picada .
- Dos zanahorias, picadas .
- Dos tallos de apio, picados .
- Dos cucharaditas de ajo picado .
- Una lata de tomates .
- Tres papas, en cubos .
- Una taza y media de hinojo picado .
- Un cuarto de taza de perejil de hoja plana, picado .
- Albahaca fresca picada .
- Dos tercios de taza de fregula .
- Media cucharadita de sal .
- Media cucharadita de pimienta negra . Ratones para gaming
- Un cuarto de taza de queso pecorino Romano rallado .
**Método** .
Remoja las habas, los frijoles cranberry y los garbanzos en un tazón grande con agua durante al menos ocho horas antes de escurrir y enjuagar bien.
Comienza calentando tres cucharadas de aceite de oliva en una olla grande para sopas, luego agrega la cebolla, las zanahorias y el apio.
Revuelve con frecuencia y cocina durante cinco minutos.
A continuación, añade el ajo y deja cocinar durante 20 segundos antes de agregar los tomates, las papas, el hinojo, el perejil, la albahaca y los garbanzos.
Vierte suficiente agua para cubrir todo por una pulgada.
Aumenta el fuego a alto y lleva la mezcla a ebullición.
Luego, reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos.
Si es necesario, añade más agua y continúa cocinando durante aproximadamente una a una hora y media.
Después de eso, añade la pasta junto con la sal y la pimienta.
Agrega más agua si la sopa parece demasiado seca.
Deja que hierva a fuego lento sin cubrir hasta que la pasta esté cocida, lo que debería tomar alrededor de 10 minutos.
Para servir, rocía una cucharada de aceite de oliva en cada tazón y divide la sopa entre ellos.
Decora cada porción con una cucharada de queso rallado.
Siéntete libre de añadir otras verduras frescas como repollo, coliflor, brócoli o calabacín.
Las 'familias más longevas del mundo' comen sopa abundante todos los días - y es fácil de hacer
Las 'familias más longevas del mundo' comen sopa abundante todos los días - y es fácil de hacer Vivieron en las montañas de Cerdeña, en el pueblo aislado
meganicho
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2024-11-07
El contenido original se encuentra en https://www.themirror.com/lifestyle/food-drink/worlds-longest-lived-families-eat-783582
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